炖脊柱骨的做法（怎样做炖脊柱骨）

主料：脊骨六块，土豆两个，豆角酌情，今天小编就来说说关于炖脊柱骨的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

炖脊柱骨的做法

主料：脊骨六块，土豆两个，豆角酌情。

辅料：老抽一勺，酱油三勺，大料三瓣，葱姜蒜酌情，食用油两勺。

脊骨解冻，然后凉水下锅，去一下血水，可以往里面加点料酒。

锅底热油，下葱姜蒜花椒，炒香然后下排骨翻炒，直至变色。

加老抽一勺上色，加酱油三勺，根据口味加入干辣椒，炒至老抽上色。

加入热水没过脊骨，大火烧开，小火慢炖。

二十分钟后下土豆继续炖。

然后加入豆角继续炖。

翻一下过让豆角和土豆也能沾到汁水。

倒入砂锅中继续炖十五分钟，然后放入香菜碎翻一下锅就可以上桌了。