炒猪头肉怎么做好吃又简单（上海妈妈教你尖椒炒猪头肉）

卤猪头肉肥而不腻，配上小尖椒一起炒，非常软糯爽口，美味好吃，超级无敌下饭。

食材准备

小尖椒13个

卤猪头肉200克

蒜适量

豆瓣酱10克

姜适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

尖椒炒猪头肉的烹饪过程

1. 先将尖椒洗净，斜切成段。

2. 姜切片，蒜切片，猪头肉切成小块。

3. 起锅上火倒入适量油，油热后下入尖椒段煸炒。

4. 煸炒至断生，放入少许盐炒匀盛出备用。

5. 热锅中继续倒入适量油，油热放入姜蒜片大火炒香。

6. 然后下入猪头肉煸炒1分钟。

7. 加入10克豆瓣酱翻炒入味。

8. 再倒入炒好的尖椒，翻炒均匀。

9. 最后加入适量鸡精，炒匀即可。

10. 出锅装盘，尖椒炒猪头肉大功告成！

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