香辣蟹炒年糕（香辣蟹炒年糕怎么做）

年糕200克、螃蟹4只、盐适量、辣椒酱适量，今天小编就来说说关于香辣蟹炒年糕?下面更多详细答案一起来看看吧!

香辣蟹炒年糕

年糕200克、螃蟹4只、盐适量、辣椒酱适量。

将螃蟹处理干净，准备各种调味品。在一个干净的容器里加入辣椒酱，倒入适量的清水用勺子调稀，调到提起勺子时液体可以自由地下落就可以了。继续加入酱油、白糖、盐和香油，调和均匀。

炒锅中倒油，烧热后加入蒜末、姜末炒香。倒入处理好的螃蟹急火快炒，待外皮变红后加入年糕，翻炒至年糕变软。加入调和好的汁。

年糕很容易吸水，翻炒时如果粘锅可以再里面再加少量清水。待调味汁收浓后，加入葱圈，盛盘即可。