炒栗子什么季节可以做（秋日限定板栗上市）

秋意渐浓，随着气温一点点下降，路边炒货店的生意却是渐渐火热起来。其中最受欢迎的，就是一把热乎乎的糖炒栗子。板栗除了好吃，还是秋季进补的食疗佳品，加糖炒制后香飘十里分外诱人。

9月16日上午，记者来到奉贤区人民南路一家临街的老字号糖炒栗子店。虽说是工作日，但前来购买糖炒栗子的市民却络绎不绝，都是来品尝一下今年的新栗子。除了在周围逛街的市民，还有顾客特意从庄行骑电瓶车过来买糖炒栗子，“我一直在这里买的呀，好几年了，他们店开到现在，我买到现在。”“我家住的比较远，就一次多买点，之前住在附近，喜欢吃这家栗子。”

“最近生意非常火爆，有时候一直排队的。”店员告诉记者，这几天新鲜栗子上市，店内的自动翻炒炉一刻不停。每天都要炒三四十锅，周末要四五十锅。约半小时就能炒好一锅25斤糖炒栗子，刚出炉几分钟就能销售一空。店里今年还开发了冰栗子、糖山楂、烤红薯、炒瓜子等新品，也十分受欢迎。“我们家的栗子开了二十几年了，进的栗子也好，老顾客也多。”

据了解，栗子中含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等多种营养，具有益气健脾、厚补肠胃、帮助脂肪代谢等功效，不过要提醒的是，胃肠道功能较差的市民以及血糖高的患者不宜多吃。