请回答1988里的搅拌饭做法（请回答1988同款韩式拌饭）

《请回答1988》同款韩式拌饭，4步教会你，甩开腮帮子大嚼，满足

《请回答1988》是一部特别温情的连续剧，很多人看了都觉得很感动。剧里没有跌宕起伏的剧情，但感动温暖无处不在，五个小伙伴之间的友情，家人之间的互相关爱支持，邻居之间相处融洽并且互相帮助等等。

剧里最让我觉得可惜是正焕没有和德善在一起，但知道德善和阿泽在一起了又觉得不可惜了。有一朋友说的特别好，“正焕喜欢德善感动了观众，而阿泽喜欢德善却感动了德善”，最后德善选择了阿泽，一定是她认为阿泽更适合她。

《请回答1988》给人另一个深刻的印象就是，剧里的美食太多了，五家人聚在餐桌边上吃饭给了大量的镜头，有朋友说这是在拍“舌尖上的韩国”吧。各种吃过的，没吃过的，餐桌上盘盘碗碗塞得满满当当，餐桌边的人大口地嚼着饭菜，谈笑风生，隔着屏幕家的温馨和饭菜的香味都传了过来。

为什么他们吃饭会那么香呢？我觉得原因有二，一是盘子摆得特别多，不管有没有多少菜吧，总能显示出对这一餐饭的重视程度，吃饭的人一看到这么多的盘子和碗肯定会觉得很满足，另一个方面就是他们吃饭不管男女老幼都是一大勺一大勺的往嘴里喂，甩开腮帮子嚼，给人感觉很好吃吃得特别香的感觉。不信你看金正峰这一大口拌饭吃的香不香，反正我都看饿了。

好吧，剧里别的菜我也不会做，今天就来分享一道简单的韩式拌饭吧，看看你能不能吃出金正峰的“霸气”来！《请回答1988》同款韩式拌饭，4步教会你，甩开腮帮子大嚼，超级满足啊！

韩式拌饭就是石锅拌饭，家里有石锅的做起来更方便更有仪式感一点，没有石锅的也不用担心，用一个漂亮的大碗也能做。韩式拌饭里有肉有饭有蔬菜，用拌饭酱一拌，色香味俱全，食欲满满，好吃又省事，连菜都省了，太方便了。

准备食材：大米，菠菜，鸡蛋，西葫芦，绿豆芽，鸡胸肉，胡萝卜，香菇，海苔碎

准备调料：韩式拌饭酱2勺，雪碧2勺，生抽1勺，香油1勺，熟芝麻1勺，蜂蜜1勺，生抽半勺，料酒半勺，淀粉适量，食用油适量，盐适量

第一步调制拌饭酱，取一个容器，加入韩式拌饭酱2勺，雪碧2勺，生抽1勺，香油1勺，熟芝麻1勺，蜂蜜1勺，充分搅拌均匀，至关重要的拌饭酱就调好了。

第二步配菜准备，把大米洗净后提前蒸好（不要蒸太软烂），鸡胸肉洗净切小片加入生抽半勺，料酒半勺，淀粉适量抓匀腌制半小时，西葫芦洗净后切成丝，胡萝卜去皮洗净切成丝，香菇洗净后切片，菠菜洗净沥干后撕开，绿豆芽洗净备用。

第三步炒熟配菜，锅里放少量油，分别把蘑菇，绿豆芽，菠菜，西葫芦丝和胡萝卜丝炒熟，再煎一个荷包蛋。

第四步开始制作拌饭，取一个漂亮的大碗，碗底铺上米饭，炒好的蔬菜依次码在米饭上面，放上荷包蛋，再倒入调好的拌饭酱，撒上海苔碎，一份简单的韩式拌饭就好了。

花个两分钟把这一大碗韩式拌饭拌匀就可以愉快地享用了，一勺一大口，甩开腮帮子嚼起来吧，你会觉得此时此刻是超级满足的。

【韩式拌饭的小技巧】

1，韩式拌饭的灵魂是拌饭酱，里面的韩式辣酱，雪碧，香油和白芝麻都是不缺少的，白芝麻和香油是精华能提味，没有蜂蜜的话可以用白糖代替，总之尽量把原料准备齐全，味道会更好的。各调料具体的比例可以参考一下，如果量多的话可以多放一点。

2，炒配菜的时候可以少放点油，如果减肥的话可以直接把菜炒熟，热量更低哦。

3，这是没有石锅的简单韩式拌饭的做法，如果有石锅的话，可以把石锅烧热抹一层黄油放入米饭，菜焯水后码好，把石锅盖上锅盖放在大火上加热1分钟转小火2分钟，然后关火放生鸡蛋一个，拌饭酱适量，香油一勺，然后搅拌均匀，这就一份正宗的石锅拌饭的做法啦（石锅拌饭能出锅巴，石锅的热度能把生鸡蛋加热至熟，并可以把蛋液包裹在每一颗米粒上，味道会更香一些，如果不喜欢吃生鸡蛋，放一个煎荷包蛋也是可以的）。

4，至于拌的蔬菜的种类请随意放吧，家里有啥就放啥，正好清理库存了。但记得先要炒熟，但又别太熟，太熟的话都软了，不脆了。

5，觉得韩式辣酱有点的朋友，可以换成黄豆酱或者番茄酱试试，当然味道可能有差别，但是比没有吃的好啊。

6，不喜欢吃鸡肉的朋友可以换牛肉，五花肉等都可以。

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