榨菜粉丝汤怎么烧好吃（柔软爽滑的粉丝加上香辣的鸡蛋卷心菜）

主料

绿豆粉丝2把

卷心菜3片

韭菜1小把

海米一把

辅料

葱少许

干红辣椒2个

鸡蛋1个

料酒1勺

生抽1勺

酱油1勺

糖1勺

盐适量

姜少许

蒜少许

干捞粉丝煲的做法步骤

1.干红辣椒、葱姜蒜切末，海米清洗一下。

2.卷心菜切细丝、韭菜切段，粉丝提前泡软。

3.鸡蛋打散加入1勺温水入锅中炒成嫩鸡蛋。

4.锅中倒入适量油（最好加入1勺猪油），放入干红辣椒、葱姜蒜末炒香。

5.加入海米小火炒出香味。淋入料。酒爆锅。

6.加入卷心菜丝翻炒均匀。

7.加入适量盐、糖、生抽炒匀。

8.加入粉丝用筷子翻拌至粉丝吸收汤汁干爽。

9.加入炒好的鸡蛋和韭菜段翻炒均匀。

10.最后沿锅边淋入1勺酱油翻拌均匀即可。

11.成品

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