扇贝肉怎么做香辣(香辣爆炒扇贝的做法)
主料:扇贝肉300克,红尖椒2个调料:酱油1/2大匙,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒1大匙,蚝油1大匙,水1大匙,植物油1.5汤匙 ,今天小编就来说说关于扇贝肉怎么做香辣?下面更多详细答案一起来看看吧!
![扇贝肉怎么做香辣(香辣爆炒扇贝的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/443925555.jpg)
扇贝肉怎么做香辣
主料:扇贝肉300克,红尖椒2个。
调料:酱油1/2大匙,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒1大匙,蚝油1大匙,水1大匙,植物油1.5汤匙。
新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。
取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水,加料酒。
水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用。
炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香。
转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁(步骤2),翻炒几下即可出锅。
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