胃部手术后不能吃什么（胃部手术前后做好饮食干预）

胃部是身体上最为重要的消化器官，但却非常娇嫩，患有胃息肉、胃穿孔或胃癌时需手术治疗，胃部手术可影响饮食，因此手术前和手术后应做好营养支持，防止出现营养缺乏，同时也能提高身体对手术耐受性，促进病情恢复。

1、手术前

通常胃部手术前需7~10天的营养支持，若已经出现营养不良应提前补充营养。多吃含优质蛋白质的食物，如蛋类、奶类、豆类和瘦肉以及鱼肉等，能促进身体恢复；若根本吃不下食物或胃口差，应选择高蛋白特殊医学用途配方食物。

特别是癌症患者，每餐中蛋白质摄入量应达到25克。为能降低术后并发症，应积极控制血糖，远离各种甜点、饮料和高糖分水果，同时采取少量多餐的原则；手术前可以适当地喝含碳水化合物的饮料，能减轻手术前口渴、烦躁不安和饥饿等症状，同时也能减少术后胰岛素抵抗和高血糖发生风险。

2、手术后

胃部手术后先喝汤或水，白天每两个小时喝一次。只要无任何不适，可逐步增加溶质和清淡的流食，如藕粉、果汁、鸡蛋汤和蘑菇汤等。消化系统正常的情况下，保证一天有2~3餐流质，然后慢慢过渡到半流质饮食，如馄饨、烂面条、软面包或面片等，必须细细咀嚼，这样能减轻胃部负担。当身体适应之后再逐步增加鸡蛋羹、鱼肉和豆腐等低脂肪、高蛋白质的食物。

1、乳糖不耐受

大多数患者胃癌手术后易出现乳糖不耐受，不妨选择奶酪或酸奶替代牛奶，也可以选择乳糖酶制剂。

2、腹泻

牛奶、高果糖和高蔗糖食物易诱发腹泻，因此应避免。胃部术后易诱发消化不良，这也是导致腹泻的主要因素，这种情况下应减少食物脂肪或胰酶制剂。饮食采取循序渐进的原则，先少量吃碳水化合物和低脂肪的肉类如鱼肉和虾肉等，再过渡到柔软的蔬果，最后再吃脂肪类的食物如蛋黄和坚果等。

3、积食

胃部手术后易积食，此时应采取少量多餐原则，把食物制作成流质或糊状的，少吃粗纤维和较硬的食物。

4、倾倒综合征

倾倒综合征的主要表现是上腹部饱胀、肠鸣和恶心，有时会伴有腹泻和呕吐，也有部分患者可出现眩晕、无力、心慌和血压降低等。这种情况下应采取少量多餐原则，着重吃含碳水化合物的食物，如淀粉豆类和杂粮等；某些情况下需增加可溶性膳食纤维补充剂，能延缓液体排空。

温馨提示

胃癌术后不少患者会出现不同程度的营养问题，如因为胃酸减少而使得铁吸收障碍，造成缺铁性贫血；身体消瘦缺乏微量元素和骨质疏松等，这种情况下应利用特殊医学用途配方食品，为身体提供所需营养素。胃部手术后胃容量减少，扩张能力也有所下降，因此吃饭时要做到细嚼慢咽，以免发生哽噎。

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