在家的石锅拌饭料足味道好（买个小砂锅在家就能做出美味的石锅拌饭）

听着石锅拌饭放在火上烧的滋滋作响的声音就会觉得很是温暖！在石锅锅内放入米饭及各种食材，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，依个人的口味酌量添加辣椒酱，将饭、菜、酱料搅拌均匀，香味随着热腾腾的蒸气飘散开来。

石锅拌饭在韩国有象征“爱情”的意思，男士给女士将饭拌好，女士如果没有吃光，男士就将剩下的全部吃掉，以表达对女方的爱意。拌饭简单美味，各种蔬菜都可以轻松搭配，有菜又有蛋，再加上米饭，食材和酱汁的香味在小小石锅里混合，绝对刺激你的味蕾。

一般做石锅拌饭的时候，都是用石锅烹饪的。石锅就是用陶做成的，厚重的黑色陶锅保温效果是非常好的。如果没有石锅用砂锅也是可以的，记得做米饭的时候稍微少加一点点水，使得饭不要太软，保持一点嚼劲。表面铺上各种蔬菜，淋上韩式辣酱，拌匀一起吃，口感和风味都不错。

1.大米洗干净，倒入水，水量刚刚沫过米面一点就行，稍微少加一点水，保持一点嚼劲

2.准备喜欢吃的食材切成丝，这些食材成本几乎不会超过5块钱

3.黄豆芽清洗干净，这个是石锅拌饭必备的灵魂素菜

4.煎一颗鸡蛋，一定要单面煎的溏心蛋。

5.热锅入油，分别倒入胡萝卜、香菇、豆芽、包材炒熟，加少许盐；

6.砂锅里倒一些香油，用刷子抹匀米饭放进锅里压平

7.然后码上蔬菜，把鸡蛋放在中间，然后撒上炒熟的白芝麻。

8.把锅重新放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。

-tip-

1.没有石锅也可以用咱们传统的砂锅代替。

2.石锅就是用来保温的，而且可以煎出超美味的香油锅巴，有多少人是冲着这锅巴吃拌饭的呀，超香的。

3.荤素搭配营养丰富的韩式石锅拌饭，菜品可随自己喜欢随意调整。

4.烹饪方式有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。

5.荷包蛋不要单独吃哦，将蛋黄戳破，一块儿拌进饭里，开动！

6.我做的这款拌饭比较素，如果您爱吃肉，也可以变着花样做肉丝拌饭或红烧肉拌饭，总之韩式辣酱是一定要有的。

7.怕太油的盆友可以都用水焯的方式处理蔬菜。菜量我没有特别标出来重量，大家可以根据自己的口味增减

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