hello kitty蛋糕制作教程(可爱软萌HelloKitty戚风蛋糕)

hello kitty蛋糕制作教程(可爱软萌HelloKitty戚风蛋糕)(1)

今日份可可爱爱的蛋糕:Hello Kitty戚风蛋糕,萌萌的外表,软软的内心,吃起来甜度刚刚好,不用奶油抹面都很好吃,搭配一杯牛奶,简直不要太美味,,需要的工具:刮刀、手动打蛋器、Hello Kitty8寸硅胶模具、裱花袋、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

By 坤坤的女孩儿

用料

  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 80克
  • 玉米油 43克
  • 盐 一小撮
  • 低筋面粉 75克
  • 玉米淀粉 17克
  • 白砂糖 68克
  • 白醋 2-3滴
  • 红色色素 1-2滴

做法步骤

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1、蛋黄蛋白分开,蛋白放入冰箱冷藏,牛奶、玉米油和盐,搅拌至乳化

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2、筛入已经过筛两次的低筋面粉和玉米淀粉混合物

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3、z字形拌匀,加入蛋黄

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4、拌匀备用

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5、预热烤箱160度 蛋白中滴入两三滴白醋

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6、分三次加入白砂糖

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7、打发直至提起打蛋头,能拉出大弯钩即可

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8、取三分之一蛋白与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀

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9、将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中

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10、翻拌均匀

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11、取一丢丢蛋糕糊(大概9克)加入1-2滴红色色素

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12、填到小猫咪的蝴蝶结和鼻子位置

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13、放入预热好的烤箱140度烤3分钟定型

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14、取出

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15、将剩余面糊倒入模具,轻震模具

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16、放入预热好的烤箱中下层上火145度下火135度烤60分钟

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17、慢慢膨胀

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18、出炉后轻震模具震出热气,倒扣晾凉脱模,脱模时先拉伸硅胶模具,再慢慢脱模

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19、可可爱爱

小贴士

没有用到原色面糊时可以放在冰箱冷藏 烤出来的小猫咪像从非洲回来,可以降低下火温度或者烤30分钟后,上下盖锡纸

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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