茄子酱的做法（怎样做茄子酱）

茄子300克，猪肉80克，小葱2根，黄豆酱50克，甜面酱50克，食用油适量，，今天小编就来说说关于茄子酱的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

茄子酱的做法

茄子300克，猪肉80克，小葱2根，黄豆酱50克，甜面酱50克，食用油适量，

清水适量。

把茄子和猪肉切成小丁，小葱切葱花。

甜面酱和黄豆酱混合均匀备用。

锅中放适量油烧热后，放入猪肉煸炒出油。

再放入茄子用中小火炒软。

倒入适量清水没过食材。

大火炖开锅后改小火，炖至茄子软烂、汤汁粘稠。

倒入甜面酱和黄豆酱。

翻炒均匀后撒适量葱花即可出锅。