新手熬猪油（新手熬猪油）

春节时候囤了一堆猪肉，春节过去了，发现肉白囤了，根本没吃啊，买来多少还是多少，现在肉价这么便宜，超市的特价肉都降到4.88元一斤了，我瞅着这貌似要在冰箱躺几个月的肉有点犯愁，干脆把肥的挑出来熬猪油吧。上网看了一下猪油的制作方法，再加上本人小时候亲眼看过姥爷怎样做的猪油，本着没吃过猪肉还没见过猪跑吗的精神，开始操作起来。

第一步，把肥肉切下来，切成大小均匀的麻将牌大小的块状。

第二步，锅刷净，加入少量凉水，将肥肉放入锅中。

第三步，小火慢熬，肥肉块勤翻动，以防糊锅底。

最后就是熬时间了，看着猪油在锅里越来越多，小小的成就感就有了，最后把炼制出来的猪油盛出来，放凉，雪白的猪油诞生了。

刚入锅，这次跟网上学来的，放了葱花和姜片

锅温度慢慢升高，猪油慢慢熬出来了

刚出锅的猪油，颜色还是浓茶色

放在腐乳坛子里，用起来方便

放凉了，猪油颜色变成玉一样洁白

再来个近镜头，这次猪油制作成功了[呲牙]