护国寺小吃里面有什么好吃的(老北京人都爱吃的)

护国寺小吃里面有什么好吃的(老北京人都爱吃的)(1)

△跟随克里斯叮一起寻素北京——第3期

如果你去过北京,那对护国寺小吃或许并不会觉得陌生。

这个聚集了老北京清真特色小吃的中华老字号小吃店,令很多旅行者都要为此专程前去打卡。

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办公室里,正好有位北京的小伙伴,在问到她关于护国寺小吃时,也是得到了脱口而出的‘评价’:

“北京最著名的小吃连锁品牌,经济实惠好吃不贵,地道北京味,大众都爱的平民美食。”

无论是驴打滚、艾窝窝,还是排叉、津糕等等,这些对于北京人或从小生活于此的人们来说,都是儿时的记忆。

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『寻素北京』的第三期,我们将随@ALittleVegan克里斯叮,在北京护国寺大街上的护国寺小吃店,看看素食者都有哪些传统美味可以选择。

在护国寺小吃店——吃素

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在这里,人均30元就能吃到如此多种类的各式小吃,吃好又吃饱,店内的人气也是很旺,因此常常会遇到排队的场景。

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点菜时,克里斯叮向工作人员确认想点的食物是否是用素油所炸时,立马就得到了肯定的回复。

此外,工作人员还明确告知了素油和荤油是分开炸的,也是十分友善的关照,以打消素食者的选择顾虑。

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最后,克里斯叮放心的点了一堆好吃的:面茶、豆泡汤、丸子汤、炸糕、素丸子......都是老北京特色的小吃。

点了那么多能吃完吗?别担心,剩下的都会被打包带回去,吃掉。

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素丸子

老北京人都爱吃的素丸子,里面主要有胡萝卜,还有一点香菜,看起来就很香哦。

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排叉

排叉,也是老北京的一种传统小吃,用面粉炸制而成。

且它不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先。回族人不饮酒,但为了礼节,多以茶代酒,因而茶菜是必不可少的。

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面茶

面茶非茶,而是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。是用黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。

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豆泡汤

豆泡汤也叫炸豆腐,是一种老北京人非常喜爱的早点小吃。但对于汤底,克里斯叮对此心存疑虑,因为闻起来真的很有肉味~

素食久了的朋友或许对此也会有所共鸣,味觉也会开始变得敏感起来。在询问过工作人员后也是得到了安心的回复。

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豆面丸子汤

老北京的早点讲究喝稀的,且选择的种类也很丰富,豆面丸子汤就是其中之一。

汤里的丸子中会有粉条,看起来会有点像肥肉,但其实是素的,素食者也可以放心吃。

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炸糕

看起来平平无奇的炸糕,其实是天津地区著名的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。

由糯米粉、普通面粉等原料制成的炸糕,有嚼头,又不粘牙,里面的豆馅也是用的真豆子,真是吃起来特别有满足感的一道小吃了。

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因为身边会接触到一些外国友人,所以克里斯叮也常常会听到有些国际素食友人的疑虑,担心在中国没有素食可以吃。

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看完这一期克里斯叮的寻素经历,应该也能从中感受到,其实素食在中国,本就是很普及的一种饮食选择。

而很多时候会觉得没有什么素食可吃,可能真的是没有找对方法~

所以下回再去北京时,如果不知道吃什么,可以试试去这家老字号的小吃店‘打卡’,发现更多传统美味素食哦!

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若你也想寻素自己所在的城市或地方,或出门在外时喜欢吃什么素食,都欢迎留言告诉我们哦~

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