凉拌五香花生米怎么做好吃（凉拌五香花生米）

凉拌五香花生米，下锅煮一煮就能轻松做好，简单还方便，超香，今天小编就来说说关于凉拌五香花生米怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

凉拌五香花生米怎么做好吃

凉拌五香花生米，下锅煮一煮就能轻松做好，简单还方便，超香

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五香花生米，相信大家对这道美食都不陌生，夏天喝一口酒，吃上一口花生米，多么惬意的一件事，今天，小编就来和大家，分享一道凉拌五香花生米，下锅煮一煮就能轻松做好，简单还方便，超香。

【菜品名称】：凉拌五香花生米

【所需食材】：花生适量，八角2个，花椒一把，盐适量，胡萝卜一根，芹菜一根，生姜一块，味精一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先把花生清洗干净，先在水里面浸泡，这一步是为了让花生米先吸收一些水分，去除淡淡的苦涩味，时间不用太长，大约4个小时左右就可以了。

2、等时间到了之后，可以看到花生米已经开始吸水膨胀了，如果喜欢的话，也可以现在就去除花生米的外皮，轻松简单，一撮就都掉了。

3、然后再准备一些新水，加入浸泡好的花生米。一起加入锅中的还有花椒，大料，生姜片，和适量的盐，这里不要用花椒粉，长时间烹饪之后，会有一种淡淡的苦味，影响最后的成菜风味。

4、大火煮开之后转成小火慢炖，时间大约是20分钟左右，这个根据实际情况和自己的口感来决定，胡萝卜和芹菜也可以提前下锅焯水，但时间不要太长，防止丧失脆爽的口感。

5、最后剔除多余的调料，像是花椒和大料，都要去除，再根据自己的口味适当地添加调料。

6、最后把所有食材都搅拌均匀，这样一道简单方便的凉拌花生米就做好了。

7、香味十足，没事的时候当作小零食吃也是不错的，这样吃起来不会像是平常的干炒花生米，吃多了会口渴，这里面甚至会有淡淡的汤汁。一嗦，超有滋味。

【烹饪总结】：

1. 花生米提前浸泡很重要，能去除多余的苦涩味，

2. 花生米想要脆一些，就烹饪时间少一点，如果想要软一些，好嚼一些。

文案编辑：见闻美食一看就会

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