凉拌猪耳朵怎么做（做凉拌猪耳朵的步骤）

猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味，今天小编就来说说关于凉拌猪耳朵怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

凉拌猪耳朵怎么做

猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。

捞出放凉后切成丝。

加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

放入冰箱冷藏，凉透。凉凉的，特别适合夏天。