天津小吃推荐特色（地道的地方小吃）

正所谓一方水土养一方人，不同的地方有不同的饮食习惯，自然是吃的美食也有所不同，下面就一起来看看这些属于天津的美食。

1、嘎巴菜

“嘎巴”其实是天津人口中“锅巴”的意思，天津人将没有摊成型的煎饼积攒在一起，将煎饼碎往自制的卤汁里一泡，就成了“嘎巴菜”，是天津人的最爱，但是很多外地的小伙伴都觉得嘎巴菜的味道偏咸香，口味太重，不太适应，正所谓青菜萝卜各有所爱。

2、熟梨糕

学名叫熟梨糕，但是一般不爱这么叫，叫“zier糕”，因为做的时候会发出zierzier的声音而得名。至于熟梨糕，跟梨一点关系没有，据说“熟哩儿”的同音。

做的时候有一个类似于小碗的容器，在里面放上米磨成的粉，大概五六个摞成一摞，放在高压锅上，利用水蒸气蒸熟。蒸之前会放上各种调料，白砂糖、豆沙、巧克力之类的，一口一个，味道还不错。

3、炸卷圈

炸卷圈和煎饼馃子一样都是天津人本地人最喜爱的早点之一，一般分为“豆皮卷圈”和“尖头卷圈”两种。刚出锅的炸卷圈色泽焦黄，酥脆掉渣，咬上一口，里面的馅儿汁水十足，酱豆腐味道很浓郁，豆芽菜鲜嫩脆，咸淡适中，非常好吃！

4、凉糕

凉糕是黏食，用糯米面中间加上豆沙蒸好后晾凉了吃的，晾凉了之后会变硬，不粘手，但是嚼起来还是有糯米略有些粘的口感，再加上糯米本身就有些甜配上豆沙，甚至还可能要粘上白砂糖吃。

这些你都知道吗？