多功能料理锅真没什么用 网红小厨电新宠

本报记者 马文博 滕飞 文/摄

高颜值、多功能，小巧智能的小家电一经插上互联网的“翅膀”，就迅速成为了受消费者追捧的“网红”。

近几年，多功能料理锅成为了厨电界的“网红”，圈粉无数。既能满足大家下厨的创意发挥，又能展现生活的仪式感，网红料理锅迅速捕获了一大批厨娘的心。它超高的颜值让很多年轻人也是一见倾心，煎、烤、烙、煮、蒸、焖集合了很多功能于一身，虽然很方便，但是不少小伙伴在看到价格有的在1000 以上，心里就在犯嘀咕了，真的像宣传的那样神奇吗？那么，这类小厨电到底值不值得买呢?记者调查发现，人们对此类产品体验褒贬不一。

小厨电频出网红产品

对于大部分年轻人来说，一没有时间，二没有厨艺，而这也正是当前多功能料理锅市场火爆的原因，它几乎完美契合了都市年轻人的生活需求，无论日常饮食，朋友聚餐，还是加班宵夜，“一锅加一炉，小白变大厨”，而且操作简单上手容易。

20日上午，记者在大润发龙沙店看到售价799元的摩飞多功能料理锅，有红色、白色、绿色、蓝色，配有蒸格、深煮锅、牛扒盘、六圆盘、平烤盘、丸子盘等。

据超市销售员介绍，多功能料理锅的工作原理，是利用机器的底盘加热，配上机器上不同的模具完成食材的制作，可以蒸煮，可以煎烤，还可以做点心，吃火锅，一度将它推上了网红神器的宝座。产品特点是操作简单，功能性强。除了多功能料理锅，近些年来还涌现出不少其他的网红小厨电，像北鼎珐琅锅、摩飞锅、聚嗨锅、早餐机、多士炉、电饼铛、刀具砧板消毒机……都很受欢迎。

发现了摩飞多功能料理锅的市民张女士说道，“除了产品的高颜值，更欣赏的是一个锅底配上不同的锅，就可以满足炖、煮、蒸、烤多种功能，虽然价格比购买单一的火锅、蒸锅要贵一些，但是，可以让锅体紧凑收纳还是非常科学的。”

消费者体验褒贬不一

记者调查发现，在入手小厨电多功能一体锅后，消费者对于其使用体验却是褒贬不一的。独自租房居住的消费者小爽不久前购买了一台摩飞锅。“比起传统的电热炉，它的底座设计更简约精致，拨片调温比较精细，可以满足不同食物的烹饪需求。小方锅配的锅具造型比较简约，收纳起来不太占用空间。更换不同的锅具，就能轻松实现蒸、煮、炒、焖、煎、炸等功能。天冷了能跟朋友吃一顿火锅，一个人吃饭可以炒点快手菜，偶尔还能来顿烧烤解解馋，想想确实挺诱人的。”小爽说，料理机外观靓丽，体积小巧，又具有多种功能，难怪会成为“网红”。

“6·18我冲动消费了1000元买了一个蓝色多功能料理锅。当时是冲着颜值和多功能买的，买的时候只注意外观和功能的集成了，没发现产品的电路控制是否简单。”消费者赵女士告诉记者，料理锅到货后，全家人兴冲冲地用它涮了一顿火锅，结果发现，这个锅除了开关键，就只有控温键，而且温度控制也只是高中低的模糊控制，没有精确控温，时间控制更是缺失。而料理锅配置的烧烤盘又太小，只适合烤一些小零食，如果全家一起吃烤肉，根本来不及供应。

而爱好制作美食的林先生表示，“有一次，邀请朋友来家里吃火锅，兴冲冲地用上了新买的网红多功能料理锅，拍照确实好看，精致的生活感扑面而来。但是，平时用电磁炉几分钟就能烧开的水，等了十几分钟它才变热，加热太慢。虽然水是烧开了，但是从头到尾都没有那种咕噜咕噜冒泡儿的感觉，总让人疑心它没有沸腾。吃火锅就是要吃那个热乎劲儿，可是一片羊肉放下去，等了十几秒，还是没有熟，体验感十分糟糕。自那以后，就再也没有用它吃过火锅了。跟风买的网红锅，80%都闲置了。”