如何提高新陈代谢达到减肥的目的（减肥的秘诀在于新陈代谢）

如果你正在减肥，如果你已经陷入了减肥的瓶颈期，那么今天的文章或许可以帮助到你。

在上次关于鸡蛋的文章中，我们提到了减肥瘦身的核心——新陈代谢。

抛开新陈代谢谈谈减肥瘦身，那就是在耍流氓。要想减肥瘦身有速效，肯定是要从新陈代谢下手的。

那么，生活中有哪些可以帮助我们提高新陈代谢的食物呢？

今天，之药为大家罗列了6种“健康好物”，有些食物甚至是你没想到的，一起了解一下吧~

1. 鸡蛋（上期视频专门讲过，感兴趣的可以点击观看）一键直达

鸡蛋富含蛋白质，并具有低脂肪和低卡路里的额外优势，是促进新陈代谢的重要营养素。

另外，鸡蛋具有更高的蛋白质热效应，比脂肪和碳水化合物都要高得多。

如果吃富含蛋白质的饮食，新陈代谢每天会增加大约 80～100卡路里的负担，这需要额外大量的能量才能被消耗掉，反过来又会增加新陈代谢效率。

研究表明，每天摄入30%热量（以蛋白质形式）的人比仅摄入11%热量的人新陈代谢更快。

尽管蛋白质的消化需要大量的能量，但身体并不会感到明显的饥饿感。这是因为蛋黄的脂肪浓度较高，可以很好为人体供能，也让我们有很好的饱腹感。

鸡蛋的烹饪方式也有很多种，煎鸡蛋、炒鸡蛋、水煮蛋，都是很不错的选择。你喜欢吃鸡蛋吗？你最喜欢吃什么鸡蛋呢？（欢迎在评论、留言吧~）

2. 坚果或种子

坚果很方便携带，当你感到饥饿时，随时随地把它们塞进嘴里。这不仅能让你的新陈代谢正常工作，还能减少两餐之间的饥饿感。

坚果富含碳水化合物、蛋白质和其他重要营养素。例如，巴西坚果富含硒，硒是促进新陈代谢的必需矿物质。

坚果还可以改善胆固醇水平，这也是决定代谢率的一个重要指标。

种子推荐亚麻籽：即亚麻的成熟种子，其营养学成分主要为脂肪、蛋白质、膳食纤维，以及矿物质、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。

它还含有大量 omega-3 脂肪酸和抗氧化剂，可以很好促进新陈代谢并改善代谢综合征。

一汤匙亚麻籽含有3800mg的omega-3脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，且没有腥味、没有高胆固醇和高饱和脂肪酸的健康风险。

3. 辛辣食物（香料）

一项研究结果表明，姜、黑胡椒和芥末等香料可以提高人体的静息代谢率（RMR，resting metabolic rate）。即身体处于休息状态时，需要维持身体基本生理功能的能量消耗，可以充分反应燃烧卡路里的速度。

举个例子，很多人都喜欢吃辣椒，“无辣不欢”，不吃点辣的食之无味。其实这是对辣椒素上了瘾。

辣椒素，一种存在于辣椒中的化合物。它在给人带来味蕾上痛觉的刺激时，也会让脑部释放出具有止痛效果的化学物质，当炙热灼烧的感觉褪去之后，人会产生舒缓、愉悦的感受。

辣椒素除了以上这些功效，其实还对提高新陈代谢特别有帮助。研究表明，每天的饮食中有辣椒，可以帮助每天额外燃烧 50卡路里的热量。

此外，辣椒（酱）本身卡路里为0，可以在不增加卡路里的情况下提高食物的口感，也有助于人体健康。

4. 牛油果（鳄梨）

牛油果不仅美味，而且超级健康。它富含重要的维生素、矿物质、 纤维和有益心脏健康的脂肪。

研究表明，长期食用牛油果可以降低成年人的代谢综合征，改善人体蛋白质、脂肪以及碳水化合物等物质的代谢紊乱，以及预防代谢紊乱导致的肥胖症。

每100克牛油果的热量是160大卡，食用可以增加饱腹感。在一项对比研究中，相较于无牛油果摄入组，牛油果摄入组饭前吃半个牛油果的饥饿程度降低了40%，且效果这持续了2个小时。

5. 绿茶

唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载，因为茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，帮助消化。绿茶中含有丰富的儿茶素，则有助于减少腹部脂肪。

此外，绿茶中的抗氧化剂能促进身体的新陈代谢，帮助消耗更多的热量，能促进体脂燃烧。

研究发现，每天喝至少四杯绿茶可以显着降低体重、体重指数和腰围。这简直是减肥和健身人士的必备茶饮！

6. 水

在人体的新陈代谢过程中，除了氧气以外参与最多的基本成分就是水，同时它与人体内部的矿物质平衡也有着密切的联系。

此外，水也可以帮助我们减肥，怎么说呢？

水喝进去会占据胃里的空间，增加饱腹感，减少食量，抑制食欲，避免过度饮食，可以间接起到减肥的作用。

在一项研究中，参与者每顿饭前都要喝 500 毫升水。结果表明，他们的代谢率提高了30%。

研究结果在性别上无差异，研究数据表明，新陈代谢率在喝水后 30～40分钟达到最大值，且效果持续了1个多小时。

喝水有助于减肥，但不建议长时间饮用，单纯的喝水减肥是不可能的！要减肥还是得从饮食习惯开始调理，控制摄入低热营养，定时定量，定制食谱，科学饮食。

你还知道哪些减肥秘诀，或者是有助于瘦身的健康茶饮、食物呢？欢迎评论、留言，与我们互动吧~

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本文参考资料：

[1]李皖生.促进新陈代谢的健康食物[J].科学养生,2011(5):79.

[2]董建梅.促进代谢的最佳和最差食物[J].健与美,2019(5):103-107.

[3]Lushchak O, Carlsson M,D Nässel.Food odors trigger an endocrine response that affects food ingestion and metabolism[J].Cellular & Molecular Life Sciences Cmls,2015,72(16):3143-55.

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