怎么做家庭版蒜蓉龙虾（我家夏天只做蒜蓉龙虾）

又到了吃龙虾的季节，味道真的很不错，自家做的感觉比外面的好吃，最关键是便宜又干净！喜欢的朋友试试吧！现在小龙虾季节都有虾黄，喜欢的不要错过 ！

By 华华佳佳华华

用料

• 小龙虾 2斤
• 蒜 25头
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 姜片 5片
• 啤酒 1罐
• 香菜 少许
• 葱 少许
• 长青辣椒 1根
• 食用油 2勺

做法步骤

1、准备配料青辣椒、香菜、小葱、啤酒。

2、龙虾先水里浸泡过水几遍。

3、然后用牙刷一个个进行洗刷过后，再用清水进行冲洗。

4、大蒜弄成蒜末。

5、食用油入锅后倒入蒜末，翻炒至有香味。

6、加入龙虾和生姜片。

7、进行翻炒，这时要注意龙虾，容易出锅。

8、加入啤酒、盐、耗油，少许水，盖上锅盖进行煮。

9、煮熟后，有白色泡沫浮起，可以捞出，如果懒得话也可以不加理睬。

10、加入青辣椒、香菜、葱花，就可以出锅了！

小贴士

1.龙虾入锅小心油的飞溅和龙虾受热爬出锅。 2.龙虾肉质较厚可以稍微煮时间久点，入味点。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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