木糠布丁杯怎么做（我的烘焙不将就）

蛋糕做的多了，孩子也就不太喜欢吃，这次的磅蛋糕剩了很多，担心它的高热量，不敢一人独吞，于是想了个好方法来消灭它，这个木糠杯绝对是解决剩余蛋糕的最佳方法，成品漂亮美观，很受欢迎哦。

By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 无盐黄油 200克
• 红曲粉 80克
• 香草精 5克
• 泡打粉 4克
• 低筋面粉 190克
• 鸡蛋 4个
• 糖粉 130克
• 蓝莓 适量
• 糖 20克
• 淡奶油 100克

做法步骤

1、黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑

2、加入糖粉，继续打发，打至黄油变白体积变大

3、分四次加入打散的蛋液，每次加入都要保证搅打均匀

4、将红曲粉、低粉、泡打粉混合过筛后加入黄油糊中，加入香草精

5、用翻拌的手法将面糊拌匀至有光泽，我直接用打蛋器搅拌，面糊起筋蛋糕膨胀得更漂亮

6、将拌好的面糊装入模具中，表面抹光滑

7、将模具放入预热好的烤箱中，170度，烤45分钟，十分钟的时候用沾了水的小道在凝固了的蛋糕表面划一刀，再继续烘烤

8、将烤好的蛋糕放凉后脱模，用饼干模具切出喜欢的形状即可

9、红曲粉蛋糕用料理机打碎

10、淡奶油加入糖打发

11、取适量红曲粉放在杯子底部，用勺子压实

12、加入一层奶油，再放入一层蛋糕碎，叠加起来，加上水果装饰即可

13、成品

小贴士

1、蛋液一定要分多次加入，每一次都要打至完全融合再加入第二次，如果一次全部加入就会导致油水分离。 2、面糊加入后比较难混合，可以借助打蛋器帮忙。 3、磅蛋糕放凉后再进行后面的操作。

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