面包糠鱼排做法大全(附裹面包糠不掉法)

面包糠鱼排做法大全(附裹面包糠不掉法)(1)

做法步骤

1、首先,鱼用料酒葱姜腌制一小时去腥~

2、准备好面粉,鸡蛋,面包糠 每一个碗里都放一小勺盐(因为刚才腌鱼是没放盐( 裹面粉是为了让鱼的表面干, 这样可以更好的吸收蛋液, 蛋液吸收好了之后能够更好的蘸住面包糠~ 所以每部都很重要的说(^ー^)ノ

3、先裹面粉,我喜欢用筷子这样不会把手弄的粘粘的

4、裹蛋液,让多余的滴落

5、然后再裹面包糠

6、可以用一只干的手把旁边说面包糠撒在鱼上然后压压实再翻面~

7、裹好了之后放冰箱冷冻冷冻冷冻(重要的事情说三遍)这样一来面包糠不容易掉~

8、冻完之后

9、因为面包糠已经牢牢的冻住了,所以可以分袋装 想吃的时候之间从冷冻里拿出来滴几滴油然后烤一下就可以吃啦~很方便 我喜欢一次多做一点然后放在冰箱冷冻里,这样我什么时候想吃随手就有了(^ω^)~ 因为裹面包糠用的盘子挺多的,而且回把地上搞得脏脏的,所以一次做我喜欢多做一点 因为反正都要洗这么多碗(T_T)

10、烤之前滴几滴油(因为鱼一点脂肪都没有) 空气炸锅或者烤箱180度10-15分钟就可以了,我的比较薄,烤了十分钟就熟了 检测的方法就是哪一根筷子戳一下最厚的地方,如果戳的穿的话就熟了 不要烤过头了~

11、成品

12、成品

13、成品

小贴士

没有空气炸锅的用烤箱也可以

心情故事

最好用薄一点的鱼 我喜欢一次多做一点然后放在冰箱冷冻里,这样我什么时候想吃随手就有了(^ω^)~没有空气炸锅的用烤箱也可以

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