安徽岳西的特色美食有哪些？安徽岳西传统习俗

岳西习俗，婴儿出生的第3天，家人要为其举行较为隆重的“洗礼”，又称“洗三、洗儿、洗三朝”。

民间传说，婴儿系送子娘娘所送，出生三日，她要亲临凡间察看。如见有婴儿家不从或不敬者，必将受到神的惩罚。

洗礼开始，婴儿家要清扫房屋，焚点香烛，宰好鸡鸭，备好鸡蛋，做好宴请亲朋好友的准备。女眷们则忙着在大铁锅内放进艾叶、菖蒲、金银花、樟树叶、紫苏、雄黄等物料，倒进几大桶清凉的井水，将水煮沸。待水温降至适度后，用木瓢舀进一只用开水消过毒的木制洗澡盆中，开始给初生的婴儿洗沐。

洗礼一般由年长的婆婆、奶奶主持，边洗边吟唱诸如“洗洗头，做王侯；洗洗身，做富翁；洗洗手，荣华富贵全都有；洗洗腰，一辈更比一辈高；洗洗脚，身体健康不呷药”等赞语。在洗沐礼赞的同时，还要拿根筷子点上些食物饮品，象征性地在婴儿的嘴巴上涂抹一下，也是边涂边念：“呷了鱼，有富余；呷了糕，长得高；呷了糖，保健康……”也有的还给婴儿的嘴唇上涂点黄连，意味着小孩将来的日子先苦后甜。同时，黄连也可以消除婴儿从胎内带来的内热。

洗毕，年长的妇女用煮熟去壳的鸡蛋为婴儿滚身。白嫩、滑溜的鸡蛋从婴儿的头部滚至脚跟，又从脊背滚至臀部，不断地重复，叫做“滚屁股蛋”。用以去除胎毒，白嫩肌肤。据说，滚过婴儿身子的鸡蛋送给祈子的妇女，吃后可以如愿以偿。

同时，主家还会在许多煮熟的鸡蛋壳上涂上红色，一是分赠看热闹的亲友乡邻，二是由父亲用提篮装上到婴儿外婆家去“报喜”，俗称“吃红鸡蛋”。清朝诗人冯朝吉在《锦城竹枝词百咏》中，曾形象地描述了当时人们举行“洗礼”的场景，“谁家汤饼大排筵，总是开宗第一篇。亲友人来齐道喜，盆中拿掷洗儿钱。”

这时，换上了崭新衣帽和襁褓，戴上了银镯、银锁、银脚铃的婴儿便会交到父亲手里，抱至堂屋中竖着祖宗牌位的神龛前，跪敬祖宗，禀告祖上家中添丁添福的喜讯。

婴儿降生时，如有不速之客进屋，称“逢生”。来客就是婴儿的干爹干娘，以后成为亲戚来往。也有的在洗三朝之日，抱着婴儿拜石头、树木等做“干爹、干娘”的。还有的在给小孩按辈分排列起好“大名”的同时，也会叫些“牛伢、狗仔、铁蛋、石头”等小名，以示小孩将来成长经打经摔、经风经浪，易长成人。

婴儿的三朝洗礼过后，紧接着是“抓周礼、拜孔夫子礼”等诸多礼仪，这些礼仪相伴人的一生。

礼仪程序周密，形式庄重，充分体现了人们重视人类的延伸，对生命的尊重和对天、地、自然的敬畏，也寄托着对未来美好的希望。