日本豆腐怎样可以外酥里嫩（这道菜又嫩又脆）

日本豆腐，是用鸡蛋作为主要原料的一种口感类似于豆腐但是其实不含任何豆制品成分的美食日本豆腐吃起来又软又滑嫩，许多人喜欢用它来做汤或者下火锅麻辣烫吃但是今天六和义大厨教大家做的这道脆皮日本豆腐啊，更适合作为家常菜来烹饪，今天小编就来说说关于日本豆腐怎样可以外酥里嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!

日本豆腐怎样可以外酥里嫩

日本豆腐，是用鸡蛋作为主要原料的一种口感类似于豆腐但是其实不含任何豆制品成分的美食。日本豆腐吃起来又软又滑嫩，许多人喜欢用它来做汤或者下火锅麻辣烫吃。但是今天六和义大厨教大家做的这道脆皮日本豆腐啊，更适合作为家常菜来烹饪。

原料：日本豆腐、油、盐、洋葱、香菇

日本豆腐洗净，均匀的切成大拇指宽的小段

青椒、洋葱切小块、大蒜切末

切好的日本豆腐块均匀的裹上一层淀粉

锅内多放油烧热，放入日本豆腐炸至表面金黄后捞出沥干

把生抽、耗油、一听啤酒，白糖，白胡椒粉，少量盐调成一碗酱料

用剩下的油热锅后倒入大蒜，洋葱，青椒翻炒均匀

倒入豆腐和料汁翻炒均匀

大火烧开后加入淀粉水勾芡

大火收汁后即可关火出锅

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