莴笋和油麦菜是什么关系（小A谈吃穿怎样区分莴笋和油麦菜）

今天小A君被自己蠢哭了昨天买的菜今天要吃的是时候才发现买的油麦菜其实是未成年的莴笋，这个打击实在是太大了，小A君可是从小在农村长大的孩子啊，今天小编就来说说关于莴笋和油麦菜是什么关系?下面更多详细答案一起来看看吧!

莴笋和油麦菜是什么关系

今天小A君被自己蠢哭了！昨天买的菜今天要吃的是时候才发现买的油麦菜其实是未成年的莴笋，这个打击实在是太大了，小A君可是从小在农村长大的孩子啊！

为什么农村的孩子也会犯这样低级的错误呢？这哥俩长得确实太像了！那么怎么区分莴笋和油麦菜呢？​

从外形来看，莴笋的叶子比较宽大，茎的外皮一圈一圈的，比较粗。而油麦菜的叶子相对细长，茎比较小而短。莴笋和油麦菜都是莴苣类，莴笋吃的是茎和叶，油麦菜吃的是叶子。​

油麦菜虽然在外形上接近于莴笋，有点像莴笋的缩小版，口感也差不多，但却是两种不同的蔬菜，而且营养价值也有区别。油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质等营养成分。油麦菜的营养略高于生菜，远优于莴笋。油麦菜的蛋白质含量高于莴笋40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍。​

莴笋有消积下气的作用，可以帮助消化，莴笋叶有降低胆固醇，润肺止咳的功效；油麦菜含有甘露醇的成分，能清肝利胆、利尿和促进血液循环。​

油麦菜一般生吃，凉拌或者蘸酱，也可以清炒，但炒的时间不能过长。莴笋茎可炒食，莴笋叶一般都是蘸料生吃。

莴笋和油麦菜的区别就像服装类的文化衫和POLO衫，文化衫和POLO衫都属于T恤，只是文化衫是圆领，衣服下摆无开叉，比较休闲；POLO是翻领，衣服下摆有开叉，比较正式。