开心果什么样的比较新鲜（开心果的种类）

克曼树是美国最受欢迎的开心果品种。

开心果爱好者在考虑购买坚果时有很多选择——红壳、棕壳、无壳、生的、烤的，用盐、蜂蜜、辣椒、山核桃、香菜、迷迭香、太妃糖、姜、大豆、大蒜、洋葱、柠檬、酸橙和巧克力调味。甚至普通的!这就是坚果的味道成为主要因素的原因。今天，开心果仍然是许多国家最受欢迎的坚果之一。世界上开心果的主要产地是伊朗、土耳其和加利福尼亚。

土耳其的开心果

土耳其开心果有甜味和咸味，在流行的糖果土耳其软糖中体现出来。

目前，土耳其是美国进口开心果的主要供应国。土耳其“安泰普”开心果是最古老的品种之一。它们比其他品种更小，口感酥脆，带有一丝甜味。20世纪40年代，婴儿潮一代第一次在流行的开心果冰淇淋中享用它们。这些坚果也被用于果仁蜜饼、牛轧糖和土耳其软糖(一种糖果)。

加州的开心果

加州开心果比中东的开心果更大，更容易打开。

开心果树生长在炎热干燥的条件下，甚至可以忍受干旱，但它不能忍受过度潮湿和高湿。正因为如此，加州是开心果种植的理想环境。加州是唯一一个以商业规模生产开心果的州，每年大约15万吨。从土耳其和伊朗进口开心果的美国进口商说，加州的开心果很漂亮，但没有味道。加州的生产商称，他们的开心果和中东品种的开心果味道差不多，但更大、更新鲜，更容易打开。在广告中，加州人吹嘘他们的开心果的大小、新鲜程度和营养价值，而不是味道。这些坚果带有额外的调味品和外壳，其中巧克力是最受欢迎的。在收获的过程中，贝壳通常会出现污渍和瑕疵，看起来没有食欲。一些美国进口商使用一种无毒的红色植物染料来伪装坚果，使它们更有吸引力。

伊朗开心果

伊朗目前是世界上开心果产量最大的国家。

开心果原产于伊朗，那里的农民延续了千年的种植传统。在古代，伊朗人认为开心果是春药。最终，开心果开始运往意大利，并从那里传播到其他地中海国家。来自伊朗的开心果是所有品种中味道最浓郁的。它们有各种各样的尺寸，包括圆形、巨型和长形。绿色越深，坚果越好。然而，它们在美国很难找到，因为进口关税高达300%。