当归怎么吃可以补血活血（你熟悉的当归还能这样吃）

如果你问疗哥，秋冬季节家里必备的一味药材是什么，那我一定会回答：当归。

当归是传统中药材里最常用的一种，有"十方九归"和"药王"的美称。

活血、驱寒，都是当归的强项

当然，最主要的还有一个原因，就是它的性价比很高，是咱们老百姓都买得起的平价药材。

女性的"妇科药"

▲缓解痛经

女性痛经用中医角度看，「通则不痛」，重要的是打通经血堵塞。

当归具有活血化瘀的功效，正好缓解了女性痛经的问题，适合月经不调、气血不足的女性。

▲补血养颜

当归能促进血液循环，保持血液通畅，有一定抗老消斑、美容养肤的功效。

很多女性都有面色苍白或萎黄、头晕眼花、容易疲倦等一系列的问题，这些都是血虚的表现，当归尤其适合这类血虚、血少的女性，有效的补血益气，增强体力。

比起我们熟知的阿胶，当归更容易消化吸收，适合消化功能较弱的女性食用。疗哥把当归看做阿胶的"平替"款

男性的"提神丸"

很多人误以为当归只是一味"女性药"，其实，它同样适用于男性。

由于男性血虚现象一般没有女性严重，所以男性服用当归的效果要比女性更加迅速明显，短时间内就能感觉到精神状态变得更好了。

尤其是长时间用眼、用脑的男性更应该适当吃点当归。如果吃完上火的话，可以药材减半再吃点山楂中和一下火气。

秋冬喝点当归汤

除了直接入药外，当归泡茶冲水或者入膳，同样能够发挥它的功效。

秋冬季节在饮食里加点当归，女性手脚不凉，老人关节不疼，男性精力充沛。

但是相比起单纯泡水喝，疗哥更建议当归和肉类煲汤，其中的有效成分才更容易发挥出来。

▲当归生姜牛肉汤

【做法】

食材：当归30克，生姜60克，羊肉500克，葱30克，黄酒50毫升。

-当归清水洗净，葱姜切片、羊肉切块焯水备用。

-食材同时入锅，并倒入黄酒，加水盖过全部食材。

-大火煮沸后，改用慢火煲一个半小时左右。

【功效】

有调血、散寒开胃、益气健脾的功效，对产后血虚腹疼、头晕目眩、月经不调、食欲不振也有辅助疗效。

注：可根据自身气血情况加药材，气不足可以加党参和黄芪，血不足可以加肉桂和熟地。

▲当归猪肉汤

【做法】

食材：当归20克、黄芪10克、姜200克、猪瘦肉200克。

-猪肉冷水入锅，将猪肉煮沸、去掉血水洗净备用。

-水沸后把全部食材入锅，大火炖20分钟，再改慢火炖1-2小时。

【功效】

有促进血液循环、养血活血的功效，还对缓解便秘、肠道疾病等有一定帮助。

▲当归鲤鱼汤

【做法】

食材：当归15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)。

-将当归、白芷、北芪、枸杞洗净，大枣去核，鲤鱼杀后去内脏。

-把食材全部放入锅中，鲤鱼炖熟后，加入少量盐、味精调味，慢炖收汁。

【功效】

具有通经活血、滋补肝肾的功效，帮助调养气血、改善手脚冰凉症。

当归食用注意事项

△上面介绍的汤类，不能喝的太频繁，补得太大也不好。

△当归药性较为燥烈，所以阴虚有热的人在使用当归时，一定要搭配其他去火的食材，来中和当归的辛燥之性，不然会容易上火。

△用当归泡水喝的时候，千万不能过量。大量服用当归水后，反而身体会感到疲倦。

△湿气重、腹胀及大便不成形的人、过敏者不宜食用。

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