如何做不过油的鱼香茄子（不过油的鱼香茄子怎样做）

食材：茄子适量，姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，陈醋适量，今天小编就来说说关于如何做不过油的鱼香茄子?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何做不过油的鱼香茄子

食材：茄子适量，姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，陈醋适量。

茄子放盐腌制一会，我们把腌制好的茄子里面的水分挤出来。

倒油，下姜蒜爆香。

下郫县豆瓣酱炒出红油。

多来点糖，来点陈醋，买点生抽，茄子入锅。

放入配菜,炒匀出锅。