拔丝红薯的做法（怎么做拔丝红薯）

食材：红薯2块，色拉油500毫升，醋1勺，白糖70克，，今天小编就来说说关于拔丝红薯的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

拔丝红薯的做法

食材：红薯2块，色拉油500毫升，醋1勺，白糖70克，

红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。

锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸。

将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油。

锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖。

等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖。

直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。

将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可，拔丝红薯就做好了。