蓝莓酥粒排包怎么做（蓝莓酥粒排包的做法）

食材：高筋面粉540g，黄油105g，白糖65g，酵母8g，蓝莓125g，温水30g，鸡蛋2个，牛奶250g，今天小编就来说说关于蓝莓酥粒排包怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

蓝莓酥粒排包怎么做

食材：高筋面粉540g，黄油105g，白糖65g，酵母8g，蓝莓125g，温水30g，鸡蛋2个，牛奶250g。

酵母和温水混合，搅拌均匀。

牛奶和80g黄油倒入锅内，小火，搅拌均匀。

加入酵母液、500g高筋面粉、50g白糖和鸡蛋，搅拌均匀。

发酵至2倍大。

40g高筋面粉、25g黄油和15g白糖混合，搓成酥粒。

取出面团，排气，分成10份，揉圆。

中间压一下。

放上蓝莓，撒上酥粒。

放入烤箱中，180度，烤25分钟。

取出，放凉。