怎样做梅干菜肉饼(梅干菜肉饼这样做)

梅干菜肉饼家里人都很喜欢吃,正好最近家里人准备去旅游一趟,做点带着也是很不错的。

怎样做梅干菜肉饼(梅干菜肉饼这样做)(1)

梅干菜肉饼需要的食材有:面粉,梅干菜,五花肉,料酒,生抽,白胡椒粉,香油,白糖,葱,姜,油,盐,芝麻。

材料准备好,就来说说梅干菜肉饼的做法,

第1步,梅干菜提前用温水泡软,要反复进行清洗,洗干净,然后把水分挤掉,切成碎末。

第2步,把五花肉洗干净,然后切成肉末。

第3步,在盆中放适量的面粉,然后用热水和面,揉成面团,醒一会。

怎样做梅干菜肉饼(梅干菜肉饼这样做)(2)

第4步,在锅中放少量的油,然后放入五花肉末炒出油,随后放入一点料酒,生抽,胡椒粉,最后加入葱末和蒜末,翻炒均匀盛出。

第5步,用锅中留下的底油,再加上一点油,把梅干菜炒一下,加入生抽翻炒均匀,就可以关火了。

第6步,把炒好的肉末再放回锅中,跟梅干菜一起进行翻炒。

第7步,把面团多搓几次,然后弄成大小均匀的剂子,擀成饼。

怎样做梅干菜肉饼(梅干菜肉饼这样做)(3)

第8步,把馅料放入,然后包成包子一样把口朝下。

怎样做梅干菜肉饼(梅干菜肉饼这样做)(4)

第9步,把上面放上层芝麻,然后擀成薄饼。

怎样做梅干菜肉饼(梅干菜肉饼这样做)(5)

第10步,平底锅中不放油,用小火烙饼,当饼身有微微鼓起就可以了。

怎样做梅干菜肉饼(梅干菜肉饼这样做)(6)

温馨提示:在烙饼的时候,要用不粘锅才行,以免在粘锅烙糊了。

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