板栗是水果王吗（我是板栗被誉为）

大家好，我是板栗，也叫栗蓬、栗子，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称为“五果”，世界都知道我是健康食品，中国有名的谚语“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。”，非常形象的阐述了我丰收时的喜悦之情。

我的树就叫栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是我国培育最早的果树，在《史记》中有详细的记载。我虽然好吃确是相当的难摘，每到九月份，我便会从满是刺刺的小球中露出迷人的笑脸，仿佛是在向世界宣告，我成熟了，可以采摘了。由于满身是刺，采摘很困难，所以一般都是用竹竿在树下敲打，成熟的板栗就纷纷落地，这就是所谓的“打栗子”。

我的营养十分的丰富，维生素C的含量比西红柿还要高，蛋白质含量更是苹果的21倍之多，板栗的矿物质也特别的全面，富含钾、锌、铁等，特别是含钾量比苹果高出3倍，在国外被称为“人参果”，因其有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，所以也被誉为“肾之果”。

每年的九月份，我就开始大量的上市，街头巷尾到处飘出糖炒栗子的香味，更是会勾起人们对我香甜软糯的记忆，同时也会叫你想起“打栗子”的乐趣。

我的果实颜色一般呈现黄棕色，颗粒饱满，入口时肉质细腻甘甜，糯香不断，属于温性的碱性食物，我一般有两种吃法，吃法不一样，效果也不一样，我们一起来看一下吧！

一、板栗生吃：

板栗是可以生吃的，生吃有下气、补益的功效，同时还能够调气、止血，对于鼻出血、便血都有很好的效果。医药学家孙思邈老先生早就强调“生吃”这一方法。

二、板栗熟食：

熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚，将板栗蒸熟、磨粉，制成糕点，适用于饮食少、体质弱的儿童，以增加食欲，调节胃肠。还可以做板栗鸭子、红烧栗子鸡、栗子冬菇、糖炒栗子等。

我是板栗，被誉为“千果之王”和“肾之果”，蛋白质含量是苹果的21倍，是秋冬的养生食品，但是再好吃也不能多吃，物极必反，早就有板栗“生极难化，熟易滞气”。如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉