清肠食谱青菜能炒着吃吗(节后清肠菜谱炝拌芹菜)
炝拌芹菜
食材便宜,做法简单,清淡爽口
需要食材:
芹菜适量,海米一把,葱一截,蒜两瓣,干红辣椒几个,生抽四勺,醋两勺,盐适量,糖半勺,花椒几粒,植物油适量
做法步骤:
1.芹菜洗净,切一厘米小段
2.葱切丝
3.蒜切片
4.干红辣椒切小段
5.小碗中放入适量生抽,醋,糖,盐,放入适量海米,调匀
6.锅中放入适量清水,烧开,放入芹菜,再烧开,捞出
7.捞出放入冷水中,多换几次冷水,使芹菜迅速冷却
8.把芹菜捞出控水放入盘中
9.把调料浇到芹菜上
10.锅中放入适量植物油烧热,放入花椒炒香,捞出花椒不要
11.放入葱蒜爆香,关火,放入干红辣椒,以免辣椒变黑(可以把蒜切沫,把葱和蒜末放到芹菜上,然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜,所以用油炸了)
12.把葱油浇到芹菜上即可
13.成品
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