灰面粉是什么面粉（灰面粉属于什么面粉）

灰面粉是四川的地方语言，等同于面粉，今天小编就来说说关于灰面粉是什么面粉?下面更多详细答案一起来看看吧!

灰面粉是什么面粉

灰面粉是四川的地方语言，等同于面粉。

面粉是小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。其中的中筋面粉指普通面粉，蛋白质的含量在11%左右，适合制作中式面点，比如面条、馒头、饺子等。