拔丝粽子的做法（拔丝粽子的做法步骤）

食材：熟粽子500克，面粉70克，白糖100克，淀粉20克，糖浆10克，清水70克，油300克 ，今天小编就来说说关于拔丝粽子的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

拔丝粽子的做法

食材：熟粽子500克，面粉70克，白糖100克，淀粉20克，糖浆10克，清水70克，油300克。

粽子切小块。

放入面粉(淀粉)中滚一圈。

锅内倒入适量油，待油温热一个个下入粽子块，转中小火炸，小火慢炸至定型。

用勺子轻轻推动，炸的均匀。

炸至表面金黄。

捞出装盘控水备用。

炸油倒出不用刷锅倒入清水和白糖，大火烧开转中小火熬制。

熬时先出现大气泡，然后是密集的小气泡，继续熬制微黄色，最后变成浅琥珀色。

倒入粽子块，快速翻匀。

盛出装盘，就完成。