糖醋鱼的简单做法(糖醋鱼怎么做)

主料:鲷鱼一条 (或鲤鱼、草鱼)、姜片和姜末(多量)、葱、香菜、尖椒辅料:料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精,今天小编就来说说关于糖醋鱼的简单做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

糖醋鱼的简单做法(糖醋鱼怎么做)

糖醋鱼的简单做法

主料:鲷鱼一条 (或鲤鱼、草鱼)、姜片和姜末(多量)、葱、香菜、尖椒。辅料:料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。

在处理好的鱼 身切开几条刀口,再抹上少许盐和料酒和姜片、葱,腌渍片刻。

把腌出来的汁水倒掉,蘸干水分;再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉。

中小火慢慢 把鱼煎至两面微黄,小心的盛出。

姜葱下锅爆香,加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒,

倒入适量 清水,根据自己口味加入糖和醋,少许鸡精。

放入煎好的鱼,煮至收汁,上盘后放香菜。

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