制作白菜炖宽粉的方法(我经常做白菜炖宽粉)

大白菜,冬天的应季菜 热热乎乎炖一锅,太适合冬天了~,今天小编就来说说关于制作白菜炖宽粉的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

制作白菜炖宽粉的方法(我经常做白菜炖宽粉)

制作白菜炖宽粉的方法

大白菜,冬天的应季菜 热热乎乎炖一锅,太适合冬天了~

By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

用料

白菜 250克

油面筋 适量

宽粉 1把

小葱 1小把

生抽 2勺

蚝油 1勺

糖 半勺

白胡椒粉 少许

做法步骤

1、准备好食材

2、碗中加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉,一碗水搅拌均匀

3、锅内倒少许油,油热后加入葱白爆香

4、加入撕好的白菜

5、铺上宽粉和油面筋

6、浇上料汁,大火烧开,小火慢炖

7、炖至宽粉软烂即可,可加少许老抽上色

8、装碗,撒上葱花

9、大白菜鲜甜软烂

10、宽粉Q弹有嚼劲

11、还有吸饱汤汁的油面筋 热热乎乎炖一锅,太适合冬天了~

小贴士

咸淡根据自己口味调整 我觉得刚好,觉得淡的可以加少量盐

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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