花椒油怎样炼制才又麻又香王刚

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花椒油怎样炼制才又麻又香王刚

主料

新鲜花椒5斤 菜油5斤

自制花椒油的做法步骤

1. 准备好新鲜花椒，这里有一点要注意，外面买回来一定要把刺剪了，因为洗的时候不会割到手！其次就是冲洗干净后一定要沥干水分！不然等下会被烫到！切记，一定要沥干！

2. 锅里倒油，油烧制七成热，倒入花椒！中小火都可以，不可大火

3. 记住搅拌，大概搅拌5～10分钟，一定要看着不能让花椒糊了！

4. 个人建议关火后就这样让它静置一晚，第二天装瓶的时候在把花椒沥出来丢掉！