东北地道美食（在东北有一道美食叫）

在东北有一道传统美食，叫打饭包，是一道东北家常农家菜，制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭，包在外面的大白菜叶子，根本不同于秋天的大白菜，叶子不卷心全是散张开的，充分的光合作用下整片叶子翠色欲滴，东北人爱吃打包饭肯定也和东北人爱蘸酱生食蔬菜有关，蔬菜生食营养损失最少，饭包打好后，一口咬上去，葱香混着酱香，饭香融着菜香，加上菜蔬之间的混香，真让人大快朵颐。真的特别的美味，吃的还很过瘾，下面分享下这道菜肴的做法

【东北打饭包】

材料：大米200克、小米100克、白菜叶4张、鸡蛋2个、土豆1个、香菜1棵、小葱2棵、香其酱1袋、油适量、

做法：

1.准备好所需材料，蔬菜择洗干净

2.将大米和小米淘洗干净，放在电饭锅中煮熟，做成二米饭

3.将土豆切成丁，放在清水中洗去淀粉，捞出控净水，葱切葱花，香菜切末，鸡蛋磕入碗内打散

4.锅加油烧热，下入土豆丁翻炒1-2分钟

5.加入适量水，大火烧开，转中小火将土豆煮至软糯，锅里还要留点汤（不然土豆泥太干），关火，将土豆用勺子压成土豆泥，盛出待用，土豆直接蒸熟或者用微波炉叮熟也可以

6.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液加热至稍凝固，将鸡蛋翻炒成小块

7.加入葱花，下入香其酱翻炒均匀，淋入少许水，加热时酱汁变得粘稠，关火，将鸡蛋酱盛出

8.将鸡蛋酱，土豆泥放在米饭内，再加入葱花、香菜末

9.用筷子翻拌均匀

10.铺上一张白菜叶，如果白菜叶比较小，就铺上两张，放上适量拌好的米饭，将白菜叶包上，用两手拿着吃就可以了

小贴士：做土豆泥时，不用放盐，因为鸡蛋酱是咸的，如果喜欢吃辣的，可以加些尖椒末，用的白菜叶是专门种的只用于打饭包的，没有可以用生菜叶代替