天气寒冷就爱喝这碗汤鲜美又营养（越冷越爱喝这汤）

越冷越爱喝这道汤，鲜香好喝又不贵，做法简单又滋补，女人多喝气色红润又漂亮！

最近天气特别寒冷，送孩子上学的途中，看到有野生塘角鱼，花了13元买一条一斤左右的野生老塘角鱼，准备给家人做一道好喝又滋补的广东靓汤。这道汤做法很简单，但天冷喝这道汤的好处还真不少，喜欢就试试吧！

准备食材: 塘角鱼1条、黑豆一把、红枣3个、枸杞子少许

第一步:

提前准备50克左右的黑豆，放入大碗里，加热水或清水浸泡3至8个小时后，再清洗净，倒入干净的压力电饭煲里，再倒入4至5碗清水，盖上煲盖，压上40分钟。(如果家里有砂锅或瓦煲，最好用砂锅或瓦煲来煲，煲出来的汤水也更香一些。)

第二步:

买鱼的时候，摊主已帮忙把鱼杀好了，但还是要告诉大家，杀这种鱼除了去鱼肚子里的内脏，鱼头壳处有两朵花，一定要掐除去掉。这是老一辈的老人告诉自己的，说，"这花有毒，必须去除"。

第三步:

这种鱼的鱼皮上有粘液，最好在鱼身上撒点盐和一些面粉，然后反复擦洗几遍，再用温热的水来清洗两三遍就干净。这种鱼的鱼头处还有锋利的刺，清洗的时候，记得要小心，别刺伤手哦！

第四步:

接着，把洗干净的塘角鱼砍成小块，再来准备一块姜、一片果皮、3粒红枣，把姜切成姜片，红枣也要切除里面的核，备用。

第五步:

准备一个干净的平底锅，倒入少许油，直接用一块鱼肉把油抹开，再把鱼块都夹住锅里，并把姜片也丟入锅里一起煎，用小火慢煎。

第六步:

先煎至一面微黄，再翻过另一面来煎，两面都煎至微黄，就可以关火。

第七步:

倒入煲汤用的煲里，同时丢入红枣和果皮，再倒入煲好的黑豆汤。开大火烧开后，再丢入少许洗净的枸杞子，改为中小火，再继续煲上20至30分钟。

第八步:

煲好就可以开盖，香味扑鼻而来，真的是超香，再加入适量盐拌均匀就可以关火，盛碗待饮。

这道黑豆红枣枸杞子煲塘角鱼汤，汤水浓郁、味道鲜香又美味，真的超极好喝又滋补，适合天冷煲来喝，也适合女人喝。创作不容易，喜欢就点个赞或评论一下吧，谢谢！

小贴士:

1，黑豆要提前浸泡3个小时以上，去除豆涩味，煲汤才好喝。

2，煲塘角鱼汤，最好选用野生的老塘角鱼。切记要把鱼头壳处的两朵花摘除。同时，把鱼块煎一煎，煲出来的汤更香。煎鱼时，放几姜片一起煎鱼，可以有效去除鱼的腥味。

3，冬天气候寒冷，煲塘角鱼汤，可以放点红枣、枸杞子一起煲。

4，家里有砂锅，可以直接用砂锅来煲，就不需要用压力电饭煲。

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