炖猪脚汤的做法（猪脚汤怎么做）

食材展示：猪脚500克、黄豆5克、姜5克、盐和味精各5克、花生油20毫升，今天小编就来说说关于炖猪脚汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

炖猪脚汤的做法

食材展示：猪脚500克、黄豆5克、姜5克、盐和味精各5克、花生油20毫升。

准备配料：用镊子把猪脚上的毛剔除干净后，用清水冲洗一下，同时用一只碗或者盆子把黄豆泡上，将冲洗干净的猪脚放在锅里焯水。

入锅炒制：打开燃气灶，倒上调和油，待油温升高后，把姜片放入油锅，同时把沥干的猪脚放入油锅，进行短暂的翻炒，约2分钟。

把轻炒之后的猪脚连同油和姜片一起倒入砂锅，添加自来水，加入已经泡过两小时的黄豆，中火继续炖50分钟，加入适当的盐，再炖10分钟，加入少许味精即可。