汤种芝麻小餐包怎么做（汤种芝麻小餐包做法分享）

主料：高筋面粉320克、淡奶油50克、鸡蛋90克、水100克、白砂糖45克、玉米油45克、奶粉20克，今天小编就来说说关于汤种芝麻小餐包怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

汤种芝麻小餐包怎么做

主料：高筋面粉320克、淡奶油50克、鸡蛋90克、水100克、白砂糖45克、玉米油45克、奶粉20克。

辅料：酵母粉3克、盐3克、全蛋液适量、熟黑芝麻适量。

将100克热水倒进100克面粉中搅拌成糊状，晾凉即为汤种。

加鸡蛋、玉米油、淡奶油、白砂糖和精盐。

加220克高粉、20克奶粉和3克酵母粉。

启动面包机和面30分钟，盖上保鲜膜发酵40分钟。

取出排气，分成8等份松弛5分钟。

取其中一团擀成椭圆形。

从一头卷起，另一头刷少量水，便于粘牢。

卷好，捏紧。

从中间切开。

做好的面包坯。

放进不沾烤盘2次发酵40分钟。

发酵好的面包坯表面刷蛋液，撒黑芝麻。

烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟即可。