素炒刀削面如何做（炒刀削面最过瘾的吃法）

中午不想出去吃饭，那就自己动手吧！

By 柳柳哟

用料

• 白菜 三片
• 红椒丝 四五根
• 芹菜 两根
• 午餐肉 两片
• 刀削面 一把

做法步骤

1、准备食材（几根红椒丝、三片白菜、两根芹菜、两片山姆买的午餐肉、一把刀削面）

2、奶锅里水煮沸，放入刀削面煮软

3、进行图②的时候，炒锅烧到一点烫，倒入橄榄油

4、油热了，倒入切好的食材（除了芹菜）翻炒，撒点细盐倒点料酒

5、炒配料的时候，刀削面也煮软了，捞出来用冷水冲透，以防黏在一起

6、把刀削面倒入锅中，一起翻炒，如果觉得味道不够可以放点点耗油

7、等所有的刀削面都炒透了，就可以把芹菜粒放入锅中翻炒

8、炒好，等待出锅！

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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