寒冷冬天冬瓜汤（建议多喝冬瓜汤）

不知道朋友们，一到夏天，家里的饮食习惯是怎样的？可能很多人，尤其是小孩子和年轻人，总是逮着雪糕、冷饮不放，但是我们家不爱吃这些，虽说很应季，但是过凉的东西吃过了，总归是没什么好处的。

即将入伏，饮食习惯要改变了，一些过于滋补的东西，比如牛羊肉要避免摄入。夏天一出门就爱出汗，不如多喝点汤缓解一下，补充更充足的水分。

冬瓜应季，营养还很高，富含水分、蛋白质、矿物质、卵磷脂等，滋润降燥火，清热解暑。拿它来煲汤，鲜甜好喝不油腻，大人孩子都适合。

准备：冬瓜、玉米、盐、鸡精、葱花、油

1、夏天，不管是玉米还是冬瓜，都是时令性的，多吃益处也很多，昨天去买菜，捡漏了一批新鲜玉米，10块钱买了11根，太不可思议了。

2、回家拿一根出来，剁成块准备来煲汤，再把冬瓜切一半，瓤子挖掉，皮削掉，切成小块。我跟大家说一下，买冬瓜的时候要买没有毛的那种，冬瓜的味道更足，而且没有大肥肉的味道。

3、起锅烧油，先把冬瓜倒进去煎一下，接着倒上清水，把玉米也一起放进去，煮开后继续煮15分钟，全程用大火即可。毕竟都是素菜，没有一点肉，所以也不用煮太久，到时间以后用盐、鸡精调味，撒上葱花舀出来喝。

准备：冬瓜、瘦肉、生姜、葱花、盐、油

1、我这里用的瘦肉，因为上午剩下了一块，炒出来孩子也不爱吃，我就直接切一切，拿来煲汤了，很提味，你们喜欢用排骨的，也可以，我觉得用排骨煲出来很好喝。

2、瘦肉冷水下锅，简单焯烫一下，会焯出很多血沫，把瘦肉洗干净了备用。接着把冬瓜去皮、去瓤，切成小块，葱花、姜片也切好。锅里倒水，先把瘦肉和姜片放进去，大火烧开，转小火煮半个小时。

3、因为我用的瘦肉，所以不用煮多久，你们用排骨的话，至少要炖1个小时。到时间了之后，把冬瓜放进去，接着再煮10分钟，最后加上盐调味，喜欢鸡精或者胡椒粉的，可以放一点，最后撒上葱花出锅。