三月想对自己说什么(谈天3月天很任性)
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惊喜!今天又是一个阳光明媚的好日子~最近阴晴不定的3月天,任性起来谁都怕~
近期,上海市花白玉兰纷纷在街头、公园等绽放。IC图
不过咱们还是给点阳光就灿烂!洗晒晒最适宜~
天气虽好,早晚温差却很大,大家要注意保暖!
6时45分全市气温仅在2-3℃之间,其中,徐家汇站5.0℃,崇明0.9℃相对最低。而今天白天最高气温将升至13℃左右。
今天夜里到明天云系就会增多,转为阴天。本周余下的日子主打多云或阴天,其中周五后期至周六上海南部将有些弱降水。
气温方面,未来三天则相对平稳、缓慢上升,最低7-9℃,最高12-15℃。周日气温攀上10℃,最高可达16℃。
近日冬春交替,阴晴雨不定,天气和气温变化频繁,大家要注意留意最新信息,以便做好出行安排哦!~
嗨,小新还是忍不住"鲜格格"晒出10日天气趋势,眼尖的你有没有发现从19日起的5天,最低温度都上抬到10℃,那就意味着届时的平均温度都会在10℃以上?!
呃……不过还是随便期待一下就好~谁知道到时会不会又有人来截胡……
虽然春天未到,但上海人家台面上的几道春菜却已经可以尝鲜啦!
荠菜
“三月三,荠菜当灵丹”。早春的荠菜,历经了一个冬天,悄悄地汇集着大地的能量。作为最早报春的时鲜野菜,荠菜清香可口、风味独特,是极随和的一道菜,清炒入汤做馅,无一不可,也无一不美。
荠菜豆腐羹是上海传统名菜,荠菜鲜香、豆腐滑嫩,是一道营养丰富、美味可口的大众菜。用荠菜包馄饨,也是上海人少不了的家常主食~
香椿
长得如鸡毛毽子一般的香椿一小把一小把摆在菜市场里,无论是从卖相还是价格,都仿佛与那市井气格格不入。香椿的珍贵在于香椿并没有被作为蔬菜广泛种植,产量非常有限。其嫩芽从立春开始可以采摘,到清明前结束。换句话说,香椿的采摘期比龙井还短。
香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐,那份香气独树一帜,充满野趣。
豆苗
豆苗,得豆之清香,却生得纤细柔嫩,掐得出水一般,口感软滑清爽,细细一把捏在手里,仿佛捏住了春之鲜与润。而且豆苗的历史很久远。《诗经》里,“采薇采薇,薇亦作止”中的“薇”就是豌豆苗的意思。
上汤豆苗是春天不可错过的一道时令菜,嫩绿的豆苗有着豌豆的清香,带着略微的药味,吃来新鲜爽口。
马兰头
马兰头一般生在田间地头,以前马儿贪吃其多汁的嫩叶,总是留在原地不肯挪步,顾最早得名为“马拦头”。后来,“马拦头”更演化出挽留行人之意,袁枚《随园诗话补遗》里记载,汪廷防至上海任官,离任时,村中小童纷纷献上马兰头以赠行,一时传为美谈。
香干马兰头是上海人家拿手的春日菜式,在沸水里一焯后切细,那种清香令人着迷,拌了香干末后再用麻油一浇,简单朴素而耐人寻味。
草头
草头是上海人的叫法,学名叫苜蓿,又叫金花菜。早春时节,田野里成片都是。
酒香草头是上海人的家常菜,草头的清香鲜嫩,酒香的浓郁诱人令人回味无穷。还有一道名菜“草头圈子”,者搭配在一起却格外美味。圈子酥烂软熟,肥而不腻,搭配草头的清香,味道格外诱人。
水芹
水芹菜又叫河芹,生长期较长。水芹菜中富含多种维生素和无机盐类,性凉、甘辛,具有清热利湿、平肝健胃的功效。水芹菜与家芹菜不同,味道中透着一种野性。
水芹菜既可以凉拌食用,也可以与其他荤菜炒煮,最常见的吃法是和鲜鲜的白豆腐干一起炒。
(新民晚报新媒体综合上海天气网、上海预警发布、旅游时报等 图片来自网络)
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