文蛤怎么做好吃（文蛤做法）

准备蒜苗 一颗，文蛤 600g，葱 一颗，蒜 五瓣，干辣椒 四五个，蚝油 适量，盐 适量，鸡精 适量，老抽 适量，豆瓣酱 一勺，花椒粉 适量，淀粉 适量，姜粉 适量，今天小编就来说说关于文蛤怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

文蛤怎么做好吃

准备蒜苗 一颗，文蛤 600g，葱 一颗，蒜 五瓣，干辣椒 四五个，蚝油 适量，盐 适量，鸡精 适量，老抽 适量，豆瓣酱 一勺，花椒粉 适量，淀粉 适量，姜粉 适量。

用盐水泡几个小时。

冲洗干净。

葱，蒜，干辣椒一起放入热油中爆香。

再加入一勺豆瓣酱。

加入文蛤，放入蚝油，老抽，盐，姜粉，花椒粉，五香粉。

加入适量水，煮两分钟。最后勾水淀粉，撒入蒜苗，放点鸡精搅拌出锅。