兰花豆怎么煮好吃（怎样煮兰花豆好吃）

材料：蚕豆500克 选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质 ，今天小编就来说说关于兰花豆怎么煮好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

兰花豆怎么煮好吃

材料：蚕豆500克。

选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质。

放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀。

用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。

沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止。

防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。