水龟煲汤用什么料

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水龟煲汤用什么料

水龟和什么炖汤最好：土茯苓水龟炖汤

材料：土茯苓15克，水龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法：

1、土茯苓切片;水龟洗净，砍成大块;瘦肉切成块;生姜去皮切片。

2、锅内烧水，待水开时，下入水龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。

3、把土茯苓、水龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。

4、加盐调味，再煲20分钟即可。