杏仁果酱瓣子面包(杏仁果酱瓣子面包的做法)
原料:高粉200克、酵母3克、水80克左右、鸡蛋40克、白糖20克、盐3克、黄油18克、果酱少许、杏仁粒少许,今天小编就来说说关于杏仁果酱瓣子面包?下面更多详细答案一起来看看吧!
杏仁果酱瓣子面包
原料:高粉200克、酵母3克、水80克左右、鸡蛋40克、白糖20克、盐3克、黄油18克、果酱少许、杏仁粒少许。
所有材料后油法揉成面团,有出薄膜;
揉好的面团放在案板上;分成三份;取其中一份擀上;卷起;
三个面团同样操作,变成三个长条;
一上二,三上一,完成瓣子操作;
放在烤盘上;
38度的温度发酵至两倍大;
上面刷蛋液,洒杏仁粒,挤果酱;
烤箱180度预热,中层,烤18分钟即可。
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