上海阳澄湖大闸蟹自助餐(去莲花岛吃大闸蟹喽)

如果说苏州人的夏天

都献给了小龙虾!

那么秋天

我们就应该全部都要献给大闸蟹了,

而且必须是阳澄湖的大闸蟹!

上海阳澄湖大闸蟹自助餐(去莲花岛吃大闸蟹喽)(1)

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一大早,小编就前往阳澄湖莲花岛,

寻找正宗的阳澄湖大闸蟹!

不一会儿

蟹农老周就驾着他的拉风游艇来接小编啦~

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在微风徐徐的湖面上,

享受着阳澄湖的湖风,

倍儿爽!

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在闲聊中,我们得知,

到11月底蟹农将不能开游艇出湖,

以后想要上岛就只能坐观光车或者大游轮,

小编只觉得可惜,

来阳澄湖怎么能错过恣意潇洒的游艇~

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不出20分钟我们就到了老周家的农家乐

蟹 香 居

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刷得雪白雪白的墙,简单的大字招牌,

干净简洁的院子尽管平淡朴素,

这里面啊却藏着正宗的阳澄湖大闸蟹。

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等等,你以为这样就可以吃到大闸蟹了吗??

嘿嘿,先跟我们捕蟹去吧~

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为了瞧瞧正宗的阳澄湖大闸蟹,

我们决定先去老周在阳澄湖中的

20亩蟹塘一饱眼福!

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游艇驶离狭窄的居民区,

视野变的开阔起来。

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中间偶有白鹭在我们头顶掠过,

偶有水鸟在俩边的渔网上嬉戏,

即使游艇呼啸而过,也没有吓到它们,

在这里人与自然融为一体~

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也只有在这样水域生态保护的很好的地方,

才能产出闻名海内外的阳澄湖大闸蟹吧!

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到了自家的蟹塘后周阿姨就开始扎蟹网,

这样大闸蟹爬进来就出不去啦~

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不过看着阿姨站在船沿上,

小编着实为她捏了一把汗,

当我们担心这样太危险的时候,

周阿姨笑着说:干了几十年了,熟能生巧……

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站在老周的船屋上,

船轻轻的摇晃着,

我们和老周聊起了他的养蟹人生。

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别看老周沉闷不说话,

谈起他养的大闸蟹仿佛一辈子都讲不完

……

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现在正值蟹季,

老周几乎每晚都睡在船屋上。

夜深后当我们进入美美的梦乡,

就是老周的工作时间了。

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夜晚要喂食,也要防着有人来偷蟹~

如果有人预定了大闸蟹,

夜晚也是捕蟹的好时机!

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直到天亮,

老周才能忙完这阳澄湖的工作!

但是你以为这就结束了吗?

捕完蟹就可以休息了?

NONONO!

老周还要去忙活他的农家乐~

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看到了刚出水的阳澄湖大闸蟹,

肚子里的馋虫真是受不了啦!

赶紧回到老周的农家乐准备开饭!

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看老周娴熟的捆绑手法,

张牙舞爪的阳澄湖大闸蟹

到了老周手上就威风不再啦~

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小编记了一个时,

到完整扎好一只蟹老周只花了15秒,

据说这捆蟹的手法十分重要,

稍有一个失误就会

把蟹捆死或者蒸煮的时候钳会掉!

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捆绑完毕,紧接着上锅蒸。

蒸好后的大闸蟹,色泽诱人,

新鲜劲儿直往嗅觉里翻涌。

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小心翼翼地把大闸蟹端上桌,

却发现周阿姨已经烧了满满一大桌子的菜啦!

南瓜粥,清蒸白鱼,螺蛳,草鸡汤,

阳澄湖河虾,咸草鸡,野生熏鱼干,红烧鳊鱼!

天哪,也太丰盛了吧!

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第一道硬菜,必须是大闸蟹了,

今天先给小伙伴们过过眼瘾~

说!小编是不是第一个吃大闸蟹的人!

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9-10月的母蟹蟹黄是最棒的时候,

10月中旬至12月则是公蟹蟹膏最nice的时刻。

小编当然第一个要吃的是母蟹啦~

剥开蟹壳,满满的蟹黄呼之欲出,

这样的大闸蟹才是贴秋膘的绝佳神器啊~

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掰开两边,金黄的蟹黄

左边嘬一口,右边嘬一口

啊啊啊啊啊啊啊啊~

那绵长的滋味

就像一口吞下了五千年的秋天!

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怎么那么好吃呢?

这才叫做味蕾的高潮!

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重要的是小编吃的每一个大闸蟹,

蟹黄都好饱满!

嘬嘬一口,快哉快哉!

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再细细地拆出蟹肉蘸点醋,

吃着吃着就已经开始有点心猿意马了~

恨不得赶紧把蟹肉吃完,

好赶紧再吃一只!

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当然美味的不仅仅是大闸蟹,

周阿姨烧的其他菜同样让人垂涎欲滴~

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红烧大鳊鱼,来自阳澄湖里的一尾鱼

肉质细腻,鲜味中带着甜~

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野生熏鱼干连鱼刺都炸的酥嫩,

连鱼头都可以嚼碎咽下去~

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酱爆螺蛳,浓油赤酱

每颗螺蛳的肉里都是满满的鲜味~

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阳澄湖河虾

来自阳澄湖的活虾就是不一样,

肉质嫩滑,有着市场上吃不到的鲜活~

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自家园子种植的黄瓜,

吃起来爽脆可口~

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自家园子种植的玉米,

入口微微甜,不过要趁热吃呦~

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毋庸置疑,每道菜都是原生态!

鱼虾都是来自阳澄湖的馈赠,

鸡鸭大白鹅和蔬菜都是自己种植养育。

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纯天然无污染无添加!

总之就是吃得健康吃得舒适!

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碧湖蓝天,远离城市喧嚣。

想体验农家乐品蟹之旅

或者订购大闸蟹的小伙伴,

可以与老周联系~

↓↓↓

电话:0512-65442480

手机:13962145214 / 13285196967

13962145214

地址:苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假村莲花村7组(蟹香居农家乐)

路线:前往阳澄湖莲花岛北码头停车场,致电联系老周,老周会开游艇来接。

老周会经常出船喂食,晚上睡船屋信号弱。

所以也可加老周女儿微信,与其联系。

秋风起,蟹脚痒~金秋的阳澄湖风光旖旎,

芦花飘香,湖面上波光粼粼,

再配上特色的农家菜肴,

香喷喷的正宗阳澄湖大闸蟹,

不正是人生的最高享受?

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—这是一条喊你吃大闸蟹的广告—

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