美味香酥鸡完整版（碗里的春天）

和单位的姐妹们一起团购了走地鸡，七十元一只，四五斤左右。

中午，还没进门，就闻到了阵阵香气！我在门口就喊起来，“爸，做得可真香呀，飘香鸡！”

老爸做菜的手艺那可不是一般的好。小时候过年过节，都是老爸做大厨。爸家兄弟姐妹众多，经常是两三桌挨挨挤挤的。做这么多人的饭菜，老爸从来没有畏难情绪，还总是展露一下创新菜呢。什么酥黄菜呀，干嘣鸡辣子鸡呀，浇汁鱼溜鱼片呀，锅包肉樱桃肉呀……老爸可会做高难度的大菜了。

小时候，最喜欢过年，最喜欢在进入腊八后就看老爸老妈炸麻花，炸面鱼，炸豆腐丸子，蒸山东大饽饽和团圆饼……

那种面香混合着油香的味道咋就那么好闻呢！现在好像再也没有那时候的面，那时候的油，那时候的油面混合起来沁人心脾的香味了。

但我还是会对各种饭菜香气情有独钟，哪里要是飘来了什么饭菜味道，我的鼻子立刻就能分辨出这是炖鸡了还是煎鱼了，是烙饼了还是蒸馒头了。老爸总说，这是馋人的表现。

我可真是得承认，在老爸美食的熏染下，我一直都是一个爱吃，好吃得“馋人”！但我还够不上“老饕”。

这不，今天中午的鸡肉又把我的“馋虫”引出来了。一大碗满满的小鸡炖香菇，我吃得舔嘴抹舌，意犹未尽！

鸡肉弹牙软嫩，鸡皮糯叽叽的，鸡骨附近的筋头巴脑颤颤巍巍的，咬上一口，香汁飞溅在口腔。夹一块鸡肉在嘴里，那肉就仿佛在舌尖上跳舞，牙齿与牙齿之间浓郁的鸡汤汁与鸡肉交汇纠缠，那种味道与感受，无法找到世间任何一个词来形容。

我想了好半天，脱口而出：“会跳舞的鸡，还这么香，这真是一只会跳舞的飘香鸡呀！”

我这个爱好美食的“馋人”，居然还会给鸡起名字呢！而且还是这么漂亮的名字！得意之余，接着大快朵颐……

一大海碗鸡，不消一刻钟，就被我们消灭殆尽。

老爸还兴致勃勃地说起我们2020年在山东老家过年时，妹妹买的大公鸡比这只鸡味道更胜；说起他小时候“棒打野鸡瓢舀鱼”的快乐，放马时吃好几斤杠头的趣事；说起他的奶奶爷爷每天早上喝一碗红糖鸡蛋水养生的故事；说起他的妈妈我的奶奶最喜欢用猪蹄和鸡肉熬冻子……

妈妈也回忆起她儿时记忆中为数不多的吃食——高粱米粥。她小的时候，一天三顿高粱米粥，上顿下顿高粱米粥。虽然，后来连高粱米都吃不上了，但现在一看见高粱米还是有恶心之感，真是吃伤了。

幼时的老妈是多舛的，让人心疼！幸运的是老妈遇到了老爸，赶上了日渐美好的祖国强壮时刻。

中午的时光是短暂的，飘香鸡再香，也不能香飘千里，留香万年。但这香气里的故事，香气中的惬意和美好，却是可以永久铭刻于我们心头的。

我也要将这只会跳舞的飘香鸡，讲给女儿听！